¿Qué es Meatless Monday?

majo_healthcoach
2 abr 2018
3 Min. de lectura

Lunes sin carne #meatlessmonday

Un movimiento que beneficia a tu salud y da un respiro al planeta

¿Ya escuchaste sobre “Meatless Monday” o lunes sin carne?

Este no es un movimiento nuevo, se podría decir que desde la primera Guerra Mundial la Administración de Alimentos de Estados Unidos pidió a las familias americanas reducir el consumo de algunos alimentos básicos para ayudar a los esfuerzos de la Guerra. “Meatless Monday” y “Wheatless Wednesday” se presentaron para ayudar a la causa y más de 13 millones de personas firmaron para unirse y apoyar. Hoy en día es un movimiento global al que México se unió hace algunos años.

Meatless Monday reapareció en 2003 gracias a una campaña lanzada por la Escuela Pública de Salud Johns Hopkins Bloomberg en Estados Unidos. La propuesta es sencilla; dejar de consumir carne, pollo, pescado o res todos los lunes, sustituyendo por semillas, frutas, verduras y granos enteros. Básicamente una dieta vegana, alta en nutrientes y muy favorable para tu salud.

¿Por qué los lunes? Varias investigaciones dicen que el 35% de las personas ven el Lunes como una oportunidad de un nuevo comienzo, es el día en que un mayor número de personas están abiertas a temas de salud como empezar una dieta, dejar de fumar o comenzar con una nueva rutina de ejercicio. Es el día ideal para cambiar hábitos que duren toda la vida.

Pero lo más impresionante de este movimiento son los beneficios que le das a tu cuerpo y al planeta.

Empecemos con tu salud; Estoy segura que te vas a impactar, un día a la semana suena poco pero los beneficios son muchos. Dejar de comer carne todos los lunes, reduce tu ingesta anual de grasa un 15%, previene enfermedades cardiacas, ya que el consumo de frutas, verduras y granos enteros es mayor, simplemente comiendo una porción de cada uno diariamente, se reduce 5% la probabilidad de tener un ataque cardiaco.

También está comprobado que el consumo de carne roja y procesada aumenta el riesgo de padecer cáncer, por lo que un día a la semana de no comerla junto con comer más nutrientes, ayudarán a reducirlo drásticamente ¿Fácil verdad?

Muchas investigaciones sugieren que las dietas a base de plantas, especialmente las que tienen poca carne procesada, pueden reducir el riesgo de diabetes tipo 2. Una dieta basada en vegetales puede disminuir el consumo total de calorías, esto ayuda a mantener un peso saludable; un componente clave para prevenir y tratar la diabetes.

¿Pero qué hay de los beneficios que #meatlessmonday le da al planeta?

La primera razón y más poderosa es el agua que es vital para la vida y tristemente las empresas se la están acabando, empezando porque las necesidades de agua del ganado son mucho mayores que la de las verduras y los granos. Para que te des una idea, se utilizan 7 mil litros de agua para producir solamente medio kilo de carne entre lo que bebe el animal, hasta lo que se utiliza para su producción industrial, es un mundo si lo comparamos con los 147 litros para producir medio kilo de verduras.

Otros estudios también muestran que la producción de carne produce muchos más gases de efecto invernadero que las verduras, por consecuencia el calentamiento global que estamos viviendo actualmente. ¿Sabías que 1 kilo de carne produce 30 kilos de gases?

Y por último un dato súper curioso, La industria de la carne usa tanta energía para producir granos para el ganado que, si en cambio usáramos los granos para alimentar a las personas siguiendo una dieta vegetariana, sería suficiente para alimentar a 840 millones de personas.

Yo llevo 2 años siguiendo el lunes sin carne y los beneficios han sido incontables el mejor es que me siento más ligera y con mucha más energía. Únete a este movimiento, no necesitas ser vegetariana para poner tu granito de arena al planeta y vivir más sana toda tu vida.